شبكة العودة- الضفة الغربية 

بمطبخها الصغير وأدواتها البسيطة وطعم حلوياتها اللذيذ، تطمح الشابة الفلسطينية ياسمين أبو رميلة، إلى فتح أكاديمية خاصة لتعليم فن الحلويات بعدما تلتحق بدورات مدروسة.

الشابة المقدسية ياسمين أبو رميلة (30 عامًا) من مدينة القدس هي أم لثلاثة أطفال، تخرجت من جامعة بيرزيت بتخصص علم النفس وعلم الاجتماع.

بدأت ياسمين مشروعاً مميزاً في صناعة الحلوى من خلال موهبتها وشغفها في إعداد الحلوى، وطورت ذاتها من خلال مواقع التواصل الاجتماعي واليوتيوب، وجمع معلومات ومتابعة مشاهير في هذا المجال، ونمت مهاراتها في مجال التسويق والتصوير وإدارة المشاريع حتى تستطيع أن تظهر منتوجاتها بصورة مميزة.

وبعد عام من بدء مشروعها توجهت ياسمين نحو صناعة الحلويات على شكل وسائل تعليمية، فكان لهذه التجربة أن تفتح لها بابًا في ذلك، فقامت بعمل كيك على شكل الجدول الدوري للعناصر الكيميائية، والمجموعة الشمسية، والكرة الأرضية، وقامت بدعم مشروع لطلبة مدارس عن النمل فصنعت "كب كيك" يحمل هذا الشكل، ليكون ذلك فناً يمكن من خلاله تعزيز المعلومة لدى الطلبة وغرس فكرة تربوية في أذهانهم.

وتعتمد أبو رميلة في استخدامها على المواد الصحية البعيدة عن الأصباغ الصناعية والمواد الحافظة، وتصنع بكل حب منتوجاتها لزبائنها، حيث يكون لها بصمة خاصة لكل زبون.