"مؤيد علي" أول شيف فلسطيني معتمد من قبل نقابة الطهاة البريطانية
شبكة العودة الإخبارية
بعد نحو عقدين من الزمن قضاها متنقلاً بين هولندا وكندا وألمانيا وبريطانيا، عاد الشيف الفلسطيني مؤيد علي (44 عاماً) إلى أرض الوطن ليفتتح أول مطعم يعمل بنظام عالمي في مدينة طولكرم.
وكان علي قد توجه عام 1993 إلى أمستردام وبدأ العمل في شبكة مطاعم "La Rive" الفرنسية الحديثة، ليتنقّل في أفرع المطعم بين ألمانيا ولكسمبورج وسويسرا، حتى تمكن من امتهان مهنة الشيف والاحترافية، كونه تلقى العديد من الدورات والتدريبات في مجال الطبخ الفرنسي والأوروبي الحديث. ثم انتقل إلى كندا ليعمل في شركة فنادق ومنتجعات "هيلتون" واستمر في العمل معهم حتى العام 2009 حيث تنقل خلال تلك الفترة في معظم الولايات الكندية والأمريكية.
ليتوجّه بعدها إلى بريطانيا حيث نجح في افتتاح أول مطعم خاص به أطلق عليه اسم "لا صوفيا" مختص في المأكولات الفلسطينية الفرنسية على النظام الحديث.
وكان الشيف علي أول شيف فلسطيني معتمد من قبل نقابة الطهاة البريطانية، وكان يعطي دورات للطلبة في المدارس المختصة بالطبخ.
