"قطايف رمضان" تجارةٌ رابحة في المخيمات الفلسطينية

تاريخ الإضافة الجمعة 25 أيار 2018 - 2:21 م    عدد الزيارات 216    التعليقات 0

      

تقرير شبكة العودة الإخبارية 

في المخيمات الفلسطينية في لبنان تكثرُ البسطات التي تبيع حلوى القطايف، حتى أولئك الذين لم يعتادوا بيعها، تراهم يضعون بسطاتٍ في أسواق الخضار، فيما لا يتردد المارة في شرائها.

فقبل حلول شهر رمضان بأيامٍ قليلة، تجهّز صانع الحلوى الشاب محمد ج. من مخيم عين الحلوة للاجئين الفلسطينيين بمدينة صيدا جنوبي لبنان، لإعداد كافة الأدوات والمواد اللازمة لصنع حلويات القطايف الشهيرة، التي تلقى إقبالاً كبيراً من اللاجئين الفلسطينيين طوال أيام شهر الصيام، كونها مصدر رزق للكثيرين خلال شهر رمضان.

يقول محمد لشبكة العودة الإخبارية «تمثّل مهنة بيع القطايف خلال شهر رمضان مصدر رزق لعائلتي المكونة من 5 أفراد، كحال العشرات من العاطلين عن العمل، الذين يسعون لكسب بعض الأموال من خلال بيع أشهر حلويات شهر رمضان».

فالحلويات على اختلافها، تحوّلت عادة من عادات رمضان. والناس مهما عانوا من أوضاع مادية صعبة، إلاّ أنهم لا يقطعون بيوتهم وعائلاتهم من نوع أو اثنَين من الحلوى.

من جهته، يمارس الخمسيني أبو هشام مهنة إعداد القطايف وبيعها منذ أكثر من 15 عاماً في المخيم لتسنده وعائلته ببضعٍ من المال خلال شهر رمضان. ويشير أبو هشام إلى أنّ مهنة بيع القطايف ارتبطت برمضان لسهولة إعدادها ورخص تكاليف إنتاجها، الأمر الذي جعلها تجارة موسمية رابحة للعديد من العاطلين عن العمل.

هذا وتُعدّ القطايف من أشهى الحلوى التراثيَّة الشعبية في أغلب الدول العربية، لا سيما بلاد الشام. وبرغم عدم وجود توثيق رسميّ لأصل القطايف، إلَّا أنَّ مراجع عديدة تُعيد أصل هذه الحلوى إلى العباسيين، والأمويين، والفاطميين، فيما يؤكد آخرون أنَّ دمشق هي موطنها، ومنها انتشرت في باقي بلدان العرب.

تغريدة إحسان الفقيه

twitter.com/EHSANFAKEEH/status/1116064323368046593




تغريدة ياسر الزعاترة

twitter.com/YZaatreh/status/1110080114400751616 




تغريدة إليسا

twitter.com/elissakh/status/1110110869982203905 




تغريدة وسيلة عولمي

twitter.com/wassilaoulmi/status/1109921201890181120 




تغريدة مناور سليمان

twitter.com/mnaw7/status/1105774068354240518




تغريدة عوض المطيري

twitter.com/AwadAl_/status/1105833088389652481 




 

حتى يكون إبداعنا مؤثراً

ياسر علي

كان طالباً متفوقاً في امتحانات التوجيهي، حصل على معدل يؤهّله للدخول في كلية الطب، فرح أهله بتفوقه وكانوا واثقين بقراره.. ولكنه "كا… تتمة »

مستشفى الهمشري.. على خطى التطوّر المستمر لخدمة الفلسطينيين في لبنان

في الجهة الشرقية لمدينة صيدا اللبنانية يقع مستشفى الهمشري مجاوراً لمخيمي عين الحلوة والمية ومية للاجئين الفلسطينيين..
يستقبل … تتمة »


#توجيهي_فلسطينكاريكاتير أمية جحا



Designed and Developed by

Xenotic Web Development