​صناعة "شوكولا" فلسطينية بنكهة عالمية

تاريخ الإضافة الأربعاء 27 أيلول 2017 - 1:01 م    التعليقات 0

      

لا تتفاجأ إذا تناولت شوكولاتة باسم أجنبي مثل بست وريفيرا أن تكتشف أنها صناعة فلسطينية مائة بالمائة، فإلى الشرق من مدينة طولكرم وبالتحديد في بلدة عنبتا يقع مصنع حجاز الفلسطيني لإنتاج الشوكولاتة، والذي ينتج أصنافا من الشوكولاتة بمستوى عالمي.

ويقول مدير المصنع مناف حجاز: إن رحلة الشوكولاتة مع شركة الحجاز انطلقت سنة 2005، في ظل خلو السوق الفلسطيني من أي منتج فلسطيني لهذه السلعة، وأصبحت الفكرة حقيقة، وبدأنا بصورة متواضعة بإنتاج 10 أصناف من السلع واستطعنا خلال فترة قياسية وتحديدا ابتداء من عام 2013 رفع الإنتاج تدريجيا إلى 100 صنف وتطوير مستوى جودة الإنتاج والآلات مع تبني أقصى المعايير الأوروبية في الإنتاج والجودة، ليتوج هذا النجاح بالتصدير للسوق الأوروبية لنكون من الشركات الرائدة في المنطقة بتقديم أوسع تشكيلة من الشوكولاتة الفاخرة على مستوى فلسطين".

وأضاف أنه يعمل في مصنع الحجاز حاليا نحو 100 عامل وفي أيام الأعياد يصل عددهم إلى 150 عاملا وعاملة، بعد أن كان يعمل في المصنع 10 عمال و10 عاملات.

وأوضح لـ "فلسطين" أن إستراتيجية المصنع تقوم بشكل أساسي على تصنيع طلبيات الشوكولاتة وتحضيرها للتسليم عند الشراء فقط، ولتوريدها للمستهلك طازجة.

ننافس بالجودة
وأكد أن غالبية إنتاج المصنع يتم تصديرها إلى أوروبا وبعض الأنواع يتم تصديرها إلى داخل الأراضي المحتلة عام 48، وبعض الدول العربية.

وأشار إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج بنسبة تتراوح بين 25 و30 في المائة، حيث إن غالبيتها تأتي من أوروبا، ولذلك نحن ننافس بالجودة وليس بالسعر ونسعى لكي ننافس بالاثنين.

وأكد أن الماكنات العاملة في المصنع هي من أحدث الماكنات وأفضلها في العالم لإنتاج الشوكولاتة.

وأكد أن الجودة التي منحت لشوكولاتة الحجاز ذات جودة عالية، وهذا سر نجاحها، وتم التركيز على استخدام الخامات ذات الجودة العالية المستوردة من أوروبا، مثل مستحضرات الحليب المنتجة في تركيا وماليزيا ذات الجودة العالية، بغرض منافسة المنتجات الأوروبية والإسرائيلية على حد سواء، وهذا سر نجاح المصنع على صعيد الوطن وعلى الصعيد الدولي.

وكشف أن بعض أنواع الشوكولاتة أصبح علامة تجارية مسجلة بالمصنع مثل شوكولاتة (بست) و(ريفيرا) و(جورمت ) ولوريكا والدراجيه وأفولا جورمت.

وتعتبر هذه المنتجات فاخرة عالميا بشهادات العديد من الزبائن والمستهلكين والذواق.

ولفت إلى أن المصنع ينتج حاليا سبع مجموعات من الشوكولاتة بـ 400 نكهة وطعم.

شوكولاتة مجهول
وكشف حجاز عن قيام المصنع بإنتاج شوكولاتة "مجهول"، مشيرا إلى أن هذا المنتوج عبارة عن تمر مجهول الفلسطيني الذي يعتبر من أفضل أنواع التمر عالميا، ولوز وبندق ومكسرات فلسطينية مع شوكولاتة فلسطينية وتغليف منافس للمستورد، وتم تسجيل هذا المنتج باسم المصنع ويتم تسويق غالبية الإنتاج في أوروبا.

عقبات إسرائيلية وفلسطينية
ولفت حجاز إلى أن أهم مشكلة تواجه المصنع حاليا هي الجمارك التي تفرض من قبل السلطة الفلسطينية ودولة الاحتلال على المواد الخام المستوردة للمصنع كالمكسرات، والتي تسهم في عدم قدرة المصنع على تصدير منتجاته للداخل وللدول العربية نظرا لارتفاع تكلفة الإنتاج وعدم قدرة المصنع على منافسة المصانع الإسرائيلية وتلك الموجودة في الدول العربية كالأردن، وفي المقابل يتم إعفاء الشركات الإسرائيلية التي تستورد نفس المنتج من أية جمارك تذكر، مشيرا إلى أن هذه الإجراءات مفتعلة ومتعمدة وتستهدف المصنع لصالح المصانع الإسرائيلية ومصانع في الضفة الغربية.

وقال: الشركة خاطبت جميع المسؤولين في السلطة الفلسطينية بدءا من رئيس الوزراء ومرورا بوزارة المالية والتجارة لحل هذه المشكلة وتخفيض الرسوم والجمارك ولكن دون جدوى.

وأضاف: "إن مستحضرات الحليب على سبيل المثال أو المشتقة من الحليب يتم فرض جمارك عليها بقيمة 40 في المائة، والمكسرات واللوز بقيمة 100 في المائة وأحيانا يتم رفع هذه النسبة من قبل الجانب الفلسطيني، في حال ترفض سلطات الاحتلال تزويدنا بهذه المواد لصالح المصانع الإسرائيلية، داعيا المسؤولين إلى دعم منتجات المصنع من خلال فرض إعفاء جمركي على المواد الخام المستوردة لكي نستطيع منافسة المنتجات الأجنبية ولتكون لدينا القدرة على اختراق الأسواق العالمية.

ولفت حجاز إلى تأخير سلطات الاحتلال للمواد الخام في الموانئ الإسرائيلية بحجة الفحص الأمني.

ولفت إلى قيام وزير في حكومة رام الله بالادعاء بأنه اشترى شوكولاتة فاسدة من إنتاج المصنع، حيث تمت مداهمة المصنع من قبل وزارة الاقتصاد ليتبين بعد ذلك أن هذا النوع من الشوكولاتة لا ينتجه مصنعنا وإنما مصنع آخر في رام الله، مشيرا إلى أن طواقم وزارة الاقتصاد تداهم أحيانا المصنع بطريقة غير لائقة وغير حضارية.

وأوضح حجاز أن المصنع يكفل للمحال التجارية الشوكولاتة الموردة من مصنعهم، شرط أن تكون مخزنة بطريقة صحيحة، مشيراً إلى أن إنتاجهم دائماً طازج، وحسب رغبات الزبائن، وتنفذ الطلبيات خلال (48 ساعة)، أي لا تخزن لفترات طويلة.

ويؤكد حجاز أن سبب تسمية المنتجات الفلسطينية ذات الجودة العالية بالأسماء الأجنبية يعود إلى عدم ثقة شريحة من المجتمع الفلسطيني والعربي بالمنتج المحلي، مؤكدا أن الكثير من المواطنين يظنون أن منتج بست (BEST) على سبيل المثال صناعة أجنبية مستوردة، مع العلم أنه من صناعة مصنعنا. 

 

المصدر: فلسطين أون لاين

أخبار متعلّقة

تغريدة خالد صافي

#شاهد: شباب #فلسطين في محاكم الاحتلال أحدهم ينظر للكاميرا
ويقول مبتسمًا: « #مؤبد_عشان_الأقصى »
وبعدها ترى أحمق يغرد: "الفلسطيني باع أرضه"
خسئت.. #القدس_قضيتنا وقضية المسلمين الأولى
 
twitter.com/KhaledSafi/status/935792596059901952 




تغريدة مروان المريسي

لأصحاب الذاكرة السمكية:
مجند صهيوني قتل في الأمس القريب (٢٠١٦) فتاة فلسطينية بدم بارد ثم.. أكمل احتساء القهوة بلا أدنى شعور بالذنب، هكذا يروننا منذ قرن وحتى اليوم، وهكذا يرون قتلنا أمرًا عادياً، ما يستدعي طرح السؤال: هذا كيف أتفاهم معاه؟ ناهيك عن التطبيع معه؟!
#القدس_قضيتنا
twitter.com/almuraisy/status/935049557892886529 




تغريدة سلمى الجمل

لا يظنن بعض المتذاكين من المتصهينيين اللاهثين للتطبيع أن محاولاتهم ستمر وتفعل بالعقول فعلها, الفطرة السليمة لدى الشعوب تقول إن #القدس_قضيتنا و#فلسطين_بوصلتنا
twitter.com/AljamalSalma/status/934722196236263424 




تغريدة احسان الفقيه

٣٣ مليون عدد سكان #السعودية
كم عدد الذين شاركوا في الحملة المسيئة لـ #فلسطين؟
الف؟ عشرة الاف؟ 100 ألف؟
كم نسبتهم من الشعب السعودي؟
طيب كم عدد المؤيدين لعباس وتنسيقه الأمني مع الصهاينة؟ كم نسبتهم من الشعب الفلسطيني؟ هل نتهم كل الفلسطينيين بالخيانة والعمالة؟
*ترفّعوا عن التعميم
twitter.com/EHSANFAKEEH/status/933918201288720385 




تغريدة حيدر اللواتي

قريبا ترامب يطرح على الفلسطينيين اتفاقاً يصاحبه إنذار نهائي لإقامة دولة فلسطينية في اجزاء من قطاع غزة مع تأجيل البتّ في وضع القدس واللاجئين، وستوفر الدول المانحة 10$ مليارات للدولة تزامنا مع محادثات السلام والتطبيع بين الكيان الصهيوني والعرب بقيادة خليجية!
twitter.com/DrAl_Lawati/status/933597297107234817 




تغريدة لمى خاطر

ما يجري في #معبر_رفح يشرح كل ما يلزم عن عملية المصالحة؛ دوافعها وملابساتها ونتائجها
twitter.com/lama_khater/status/932906516058865665 




 

نكبةٌ.. في كل يوم

ديانا الخليلي

مقال العودة 
في الذكرى السبعين للنكبة، ذكرى تهجير مئات الآلاف من الشعب الفلسطيني وسلخهم عن تراب أرضهم ورائحة وطنهم وحيطان منا… تتمة »

مستشفى الهمشري.. على خطى التطوّر المستمر لخدمة الفلسطينيين في لبنان

في الجهة الشرقية لمدينة صيدا اللبنانية يقع مستشفى الهمشري مجاوراً لمخيمي عين الحلوة والمية ومية للاجئين الفلسطينيين..
يستقبل … تتمة »


#توجيهي_فلسطينكاريكاتير أمية جحا



Designed and Developed by

Xenotic Web Development